Cusèbio
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Cusèbio

€ 25,00

Cusèbio è un Vino Rosso IGT Toscana che nasce da un blend selezionato di Sangiovese, Merlot e Petit Verdot, con uve accuratamente raccolte a mano. Le uve sono vinificate separatamente in rosso, con un periodo di macerazione che varia dai 12 ai 15 giorni, sotto temperatura controllata. L’affinamento inizia con 12 mesi in tini di acciaio inox, seguiti da 12 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura, e infine 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Con un grado alcolico del 13,5%, Cusèbio si presenta alla vista con un rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è ricco e complesso, con note floreali e fruttate di viola, iris, ciliegia e prugna, arricchite da toni speziati di vaniglia, liquirizia e polvere di cacao. Al palato, si distingue per la sua struttura complessa, ma anche per la morbidezza ed eleganza che lo rendono particolarmente piacevole. La sua evoluzione gustativa è persistente, con un finale che richiama la frutta matura.

Pensato per esprimere calore e intensità, Cusèbio è il vino ideale per accompagnare i momenti conviviali più importanti, con una personalità unica che lo rende perfetto per occasioni speciali.

 

Per garantire una spedizione ottimale, consigliamo l’acquisto di bottiglie in multipli di 3.

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Descrizione

Vino Rosso IGT Toscana: il carattere elegante di Cusebio

Cusebio è un Vino Rosso IGT Toscana tra i più rappresentativi di Fattoria Dianella 1. Nasce da un blend accurato di Sangiovese, Merlot e Petit Verdot coltivati nella collina dei Cipressi, a pochi passi da Vinci in provincia di Firenze e vicino alla città di Empoli, in un terroir straordinario. Questo vino racconta la forza della tradizione toscana con una personalità intensa, elegante e longeva.

Origine del Vino Rosso IGT Toscano Cusebio

Il nome Cusebio deriva dal greco Eusebio, che significa “onorare gli Dei”. È stato scelto per evocare determinazione, carattere e autenticità: le stesse qualità che definiscono questo Vino Rosso IGT Toscana.

Le uve provengono dalle colline che circondano Dianella, zona nota per il microclima ideale: ottime escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione equilibrata, arricchendo l’intensità aromatica del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Selezione artigianale e cura in cantina

La vendemmia è manuale, con una selezione accurata dei grappoli. Le uve vengono diraspate e pressate dolcemente, vinificate separatamente con macerazioni di 12-15 giorni a temperatura controllata.

Lungo affinamento per un grande vino

La fermentazione malolattica avviene in cemento. Dopo l’assemblaggio, il vino affina per 12 mesi in acciaio, poi 12 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura e infine 3 mesi in bottiglia. Questo processo esalta struttura e complessità, tipiche di un grande Vino Rosso IGT Toscana.

Note sensoriali e abbinamenti

Un vino elegante e potente

Cusebio si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona profumi floreali di viola e iris, frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, e delicate note speziate di cacao, vaniglia e liquirizia.

Perfetto per accompagnare piatti ricchi

Al palato è strutturato, ma morbido ed equilibrato, con un finale lungo e avvolgente. È l’abbinamento ideale per:

  • Arrosti e umidi di carne rossa

  • Selvaggina e cinghiale in umido

  • Formaggi stagionati

Temperatura di servizio consigliata: 18°-20°C, con ossigenazione di almeno 15-30 minuti. Da servire in calice Ballonper esaltarne al meglio l’evoluzione.

Premi e riconoscimenti Cusebio

  • Guida Eccellenze di Toscana 2024 – Annata 2020: 87/100

  • Annuario dei Migliori Vini Italiani 2025 – Annata 2021: 93/100

I Vini di Veronelli – Guida Oro 2025 – Annata 2021: 90/100

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